人手不足に悩む式場・ホテル・レストラン向け「即戦力の調理人材マッチングサービス」をご紹介
株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下当社）は、2025年6月11日（火）・12日（水）に東京ビックサイトにて開催される「ブライダル産業フェア2025」（主催：ブライダル産業新聞社）に出展いたします。6月11日（火）には、当社共同代表 井出有希が「ブライダル業界における新しい調理人材活用」をテーマに講演を行います。
■イベント概要
- イベント名：ブライダル産業フェア2025
- 主催社：株式会社ブライダル産業新聞社
- 日時：2025年6月10日(火)、11日(水) 10:00〜17:00
- 場所：東京ビッグサイト 南3ホール
- アクセス：ゆりかもめ / 東京ビッグサイト駅徒歩3分、りんかい線 / 国際展示場前駅徒歩5分
- Webサイト：https://bridalnews.co.jp/fair/
※来場登録は上記Webサイトからお願いいたします。
■出展の背景
働き方の多様化や人手不足の深刻化を背景に、ブライダル・飲食業界では「調理部門の人材不足」が年々深刻化しています。
当社が展開する「スポットシェフ」は、式場・ホテル・レストランなどの「人が足りないタイミング」に、最短3時間から即戦力のプロ料理人をマッチングするサービスです。採用リスクゼロ・教育コスト不要で、売上機会損失を防ぎながら、厨房の安定運営を支援します。
今回の出展では、スポットシェフの具体的な導入事例や、業界に広がる「新しい人材活用のかたち」をご紹介します。
■出展内容
＜展示ブース＞
ブース番号： 2B-16
＜展示内容＞
- 調理人材マッチングサービス「スポットシェフ」の仕組みと導入メリット
- 実際の導入事例（ブライダル・ホテル・レストラン業界の成果）
- 飲食業界の「FLコスト最適化」や「機会損失削減」に向けた提案
- サービス活用の無料相談も受付
＜セミナー講演＞
- 講演日時：6月10日（火） 13時45分 ~ 14時45分
- 登壇会場：E会場
- 登壇者：株式会社シェアダイン 共同代表 井出 有希
- タイトル：採用できない、品質を落とせない——料理人問題に終止符を打つ方法とは
- 内容：ブライダル業界でも「調理人材の確保」は極めて深刻な課題です。特に中〜小規模の式場では、急な欠勤やシフトの穴が「営業リスク」と直結し、サービス品質にも影響を与えかねません。
本セミナーでは、採用ではなく「必要な時に、必要な人を」確保できる新しい仕組みとして、即戦力のプロ料理人を活用する方法を紹介します。- 急な欠勤にも対応できる体制づくり
- 繁忙期だけ頼れる「プロ人材」の探し方
- 固定費をかけずに厨房の安定運営を実現した事例
など、明日から使える実践的なノウハウを、リアルな式場の声とともにお届けします。
※本内容は、ブライダル産業新聞（2025年1月1日・11日号）掲載「LISTEN to KEYMAN キーマンに聞く」で取り上げられた内容とも関連しております。ぜひ併せてご覧ください。
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